臭氧降解果蔬残留农药及营养损失的研究-移动臭氧发生器_壁挂式臭氧空气消毒机-北京同林科技
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    臭氧降解果蔬残留农药及营养损失的研究

    来源:www。tonglinkeji。com。cn 作者:同林臭氧 时间:2020-03-18 16:35

    目前,蔬菜,水果食品中的农药残留超标、环境污染等现象较为突出,这不仅危害了人民健康和安全,还使中国果蔬及其加工品的出口受到影响。我们在提高农产品源头安全系数的同时,也在寻求一种高效,无污染和低成本的降低加工农产品农残的方法。
    臭氧是一种具有强氧化能力的氧化剂,其氧化还原电位仅次于F2,臭氧反应后生成物是氧气,所以臭氧是高效的无二次污染的氧化剂。臭氧可以氧化多种物质,农药中含有烯烃类化合物和芳香族化合物。臭氧可以与之反应,使之降解为小分子的无毒或低毒的物质。
    基于以上原因,主要从以下几个方面进行了试验:
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    1.首先,确定本次实验的臭氧发生器的最佳工作状态。实验表明:当臭氧发生器中制氧机的制氧量达到3L/min时,该臭氧发生器产生的臭氧浓度能够在6min后达到稳定状态,产生的臭氧浓度稳定在8mg/L。
    2.研究了臭氧对纯水中农药的降解效果。实验表明:当臭氧浓度为8mg/L,甲基对硫磷和敌敌畏浓度分别为0.2%时,反应15min,臭氧对甲基对硫磷的降解率为46.667%,对敌敌畏的降解率为75.31%。当臭氧浓度为8mg/L,百菌清浓度为0.4%时,反应5min,百菌清的降解率为100%。
    3.研究了臭氧对果蔬中农药的降解效果。实验表明:黄瓜、生菜用高于实际施用标准的1:700浓度的敌敌畏溶液浸泡1hr。黄瓜在经臭氧浸泡30min后,敌敌畏的残留率降至5.24%,残留量降至0.17mg/kg,达到国家标准。浸泡45min后,残留量降至0.085mg/kg,浸泡60min后,残留量降至0.009mg/kg。生菜在经臭氧浸泡15min后,敌敌畏的残留率降至7.6%,残留量降至0.14mg/kg,达到国家标准。
    4.研究了臭氧在消除果蔬农残的过程中对果蔬中营养物质的影响。实验表明:只要保持果蔬的完整性,臭氧对果蔬中Ve含量基本没有影响。对果蔬中葡萄糖含量没有影响。

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